안녕하세요 알려주는 언니의 두둥!
오늘의 주제는 아몬드입니다.
1. 아몬드 효능
첫째. 혈당 조절
아몬드는 혈당 수치를 안정적으로 유지해
당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
특히 식사 후 혈당 급상승을 억제하는 데 유리하며,
당분 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 좋은 간식입니다.
둘째. 뼈 건강 강화
아몬드는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부해
뼈를 튼튼하게 유지하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
나이가 들수록 뼈 건강에 신경을 써야 하는데,
아몬드는 훌륭한 천연 보충제 역할을 합니다.
셋째. 체 중 관리에 도움
아몬드는 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감을
오래 유지시켜 과식 예방에 효과적입니다.
특히 다이어트 중에도 건강한 지방을 섭취할 수 있어
체중 관리에 적합한 식품입니다.
넷째. 뇌 기능 강화
아몬드에는 뇌 기능을 지원하는 리보플래빈과
L-카르니틴 같은 성분이 포함되어 있어 기억력 향상 및 알츠하이머 같은
뇌 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
두뇌 활동이 활발해야 하는 학생이나 직장인에게 좋은 간식입니다.
다섯째. 소화 건강 개선
아몬드에 포함된 식이섬유는 장운동을 원활하게 하여
변비를 예방하고 소화 시스템을 개선하는 데 기여합니다.
또한, 장내 유익균을 활성화시켜 전반적인 장 건강을 유지하는 데도 도움이 됩니다.
여섯째. 눈 건강 보호
비타민 E는 눈의 건강을 보호하고 노화로 인한
황반 변성 등의 눈 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
아몬드를 꾸준히 섭취하면 눈 건강을 유지하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
일곱째. 피부 건강 개선
비타민 E가 풍부한 아몬드는 강력한 항산화 효과를 제공하여
피부 세포의 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 기여합니다.
또한 피부 탄력과 보습을 유지하는 데도 도움이 됩니다.
여덟째. 심장 건강 개선
아몬드는 불포화 지방산과 항산화 물질인 비타민 E가
풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
꾸준히 섭취하면 혈압 조절과 심장 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
2. 아몬드 부작용
첫째. 알레르기 반응
견과류 알레르기가 있는 사람들에게 아몬드는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
알레르기 증상으로는 발진, 가려움, 입술 부기, 호흡 곤란 등이 있으며,
심각한 경우 아나필락시스를 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다.
둘째.옥살레이트 함유
아몬드에는 옥살레이트가 다소 포함되어 있어
신장 결석을 앓고 있는 사람들에게는 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
옥살레이트는 신장에서 결석을 형성할 수 있기 때문에
신장 건강에 문제가 있는 경우 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
셋째. 소화 문제
아몬드는 식이섬유가 풍부해 한 번에 많이 섭취할 경우
소화불량, 복부 팽만감, 가스 등의 소화기 문제가 발생할 수 있습니다.
특히 평소에 식이섬유 섭취량이 적었던 사람들에게는
불편함을 초래할 수 있으니 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
넷째. 요오드 흡수 방해
아몬드에 함유된 고 이 프로겐은 갑상선 기능을 저하시킬 수 있어
갑상선 질환을 앓고 있는 사람들은 다량 섭취를 피해야 합니다.
고 이 프로겐은 요오드 흡수를 방해하여 갑상선 호르몬 생성에 영향을 줄 수 있습니다.
다섯째. 비타민 E 과다 섭취
아몬드는 비타민 E가 풍부하지만, 과다 섭취할 경우 비타민 E 과잉으로 인해
두통, 피로, 시야 흐림 등 부작용이 나타날 수 있습니다.
또한, 비타민 E 과잉은 출혈 경향을 높일 수 있어,
특히 항응고제 복용 중인 사람들은 주의해야 합니다.
여섯째. 체내 휘발성 화합물 축적
아몬드는 신선한 상태로 섭취해야 하며,
아몬드에 포함된 지방산이 산화되면 유해 물질이 발생할 수 있습니다.
오래된 아몬드는 휘발성 화합물 축적이 우려되므로,
신선한 상태의 아몬드를 섭취하는 것이 좋습니다.
일곱째. 과 다 섭취 시 칼로리 과잉
아몬드는 칼로리와 지방이 높은 식품이기 때문에
과다 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
하루 권장 섭취량은 약 23알(약 28g)로,
이를 초과하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
3. 아몬드 섭취방법
첫째. 아몬드 버터
아몬드 버터는 피넛 버터의 대안으로, 빵이나 과일에 발라서 먹을 수 있습니다.
스무디에 추가하면 크리미한 질감을 더해주며,
영양가도 높일 수 있습니다. 아몬드 버터는 설탕이나 소금이 첨가되지 않은
순수한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
둘째. 스무디에 추가
아몬드를 스무디에 넣으면 영양가를 높일 수 있습니다.
단백질과 건강한 지방을 추가하여 스무디를 한 끼 식사로 만들 수 있습니다.
생 아몬드나 아몬드 가루, 아몬드 버터를 활용할 수 있습니다.
셋째. 샐러드에 토핑
아몬드를 잘게 다져 샐러드 위에 뿌리면 식감과 영양을 동시에 더할 수 있습니다.
특히 녹색 채소나 과일이 들어간 샐러드와 잘 어울립니다.
구운 아몬드는 고소한 맛을 더해줍니다.
넷째. 간식으로 섭취
아몬드는 그 자체로 훌륭한 간식입니다.
생 아몬드나 구운 아몬드를 하루에 23알 정도(약 28g) 섭취하면 단백질,
식이섬유, 비타민 E를 효과적으로 섭취할 수 있습니다.
가볍게 휴대할 수 있어 바쁜 일상 중에도 건강한 스낵으로 좋습니다.
다섯째. 베이킹에 활용
아몬드 가루는 글루텐이 없는 베이킹 재료로 활용할 수 있습니다.
케이크, 쿠키, 머핀 등을 만들 때 밀가루 대신 아몬드 가루를 사용하면
건강하고 글루텐 프리의 식품을 만들 수 있습니다.
아몬드 슬라이스를 빵이나 케이크 위에
토핑으로 올리면 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
여섯째. 그라 놀라 나 시리얼에 추가
아몬드를 그라 놀라 나 시리얼에 섞어 아침 식사로 즐길 수 있습니다.
견과류는 건강한 지방과 단백질을 공급해
아침에 활력을 불어넣는 데 도움이 됩니다.
일곱째.요거트와 함께
아몬드를 잘게 부숴 요거트에 섞어 먹으면 식감과 영양이 더욱 풍부해집니다.
특히 과일과 함께 먹으면 비타민과
항산화 성분이 강화되어 건강한 한 끼로 적합합니다.
여덟째. 아몬드 우유로 섭취
유당불내증이나 비건 식단을 따르는 사람들에게 아몬드 우유는 훌륭한 대안입니다.
커피, 시리얼, 스무디에 첨가하거나 요리에도 사용할 수 있습니다.
칼로리가 낮고 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강한 음료로 인기가 많습니다