안녕하세요 알려주는 언니입니다 ~
오늘의 주제는 마늘입니다 ~^^
마늘은 우리 일상적인 요리에서 빠지려야 빠질 수 없는 재료 중 하니인데요
알고 먹으면 더 똑똑해 지는법 입니다!
1. 마늘효능
첫째. 항암 효과
마늘의 알리신과 셀레늄은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.
특히 위암, 대장암, 폐암 등의 발병 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
마늘을 꾸준히 섭취하면 암 예방 효과를 누릴 수 있습니다.
둘째. 항균 및 항바이러스 작용
마늘은 자연적인 항생제 역할을 하며,
몸 안의 해로운 세균과 바이러스를 제거하는 데 도움을 줍니다.
알리신 성분은 특히 감염성 질환 예방과 치료에 효과적입니다.
셋째. 심혈관 건강 개선
마늘은 혈액 순환을 촉진하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
특히 나쁜 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움을 주어
심혈관 질환 예방에 기여합니다. 또한, 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에도 좋습니다.
넷째. 소화 건강 증진
마늘은 소화를 촉진하고, 장내 유익균을 증가시키는 효과가 있습니다.
이는 장 건강을 개선하고, 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다.
또한, 마늘은 해독작용을 통해 소화기 계통의 건강을 유지하는 데 기여합니다.
다섯째. 뼈 건강 증진
마늘은 여성 호르몬인 에스트로겐 수치를 조절하여 골밀도 감소를 방지하고,
특히 폐경기 이후 여성의 뼈 건강에 유익합니다.
꾸준한 섭취는 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.
여섯째. 혈당 조절
마늘은 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주어 당뇨 환자에게 유익할 수 있습니다.
인슐린 민감성을 개선하고 혈당 변동을 완화하여 당뇨 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다.
일곱째. 면역력 강화
마늘에 포함된 알리신(Allicin)은 강력한 항균, 항바이러스 작용을 하여 면역력을 높여줍니다.
알리신은 체내에서 병원균과 싸우며, 감기, 독감과 같은 바이러스성 질병 예방에 효과적입니다.
여덟째. 항산화 및 항염 효과
마늘에는 항산화 물질이 풍부하여 체내 활성 산소를 제거하고,
염증을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이
로 인해 암 예방 및 만성 염증성 질환을 완화하는 효과를 기대할 수 있습니다.
2. 마늘 부작용
첫째. 항암 효과
마늘의 알리신과 셀레늄은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.
특히 위암, 대장암, 폐암 등의 발병 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
마늘을 꾸준히 섭취하면 암 예방 효과를 누릴 수 있습니다.
둘째. 항균 및 항바이러스 작용
마늘은 자연적인 항생제 역할을 하며,
몸 안의 해로운 세균과 바이러스를 제거하는 데 도움을 줍니다.
알리신 성분은 특히 감염성 질환 예방과 치료에 효과적입니다.
셋째. 심혈관 건강 개선
마늘은 혈액 순환을 촉진하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
특히 나쁜 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움을 주어
심혈관 질환 예방에 기여합니다. 또한, 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에도 좋습니다.
넷째. 소화 건강 증진
마늘은 소화를 촉진하고, 장내 유익균을 증가시키는 효과가 있습니다.
이는 장 건강을 개선하고, 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다.
또한, 마늘은 해독작용을 통해 소화기 계통의 건강을 유지하는 데 기여합니다.
다섯째. 뼈 건강 증진
마늘은 여성 호르몬인 에스트로겐 수치를 조절하여 골밀도 감소를 방지하고,
특히 폐경기 이후 여성의 뼈 건강에 유익합니다.
꾸준한 섭취는 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.
여섯째. 혈당 조절
마늘은 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주어 당뇨 환자에게 유익할 수 있습니다.
인슐린 민감성을 개선하고 혈당 변동을 완화하여 당뇨 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다.
일곱째. 면역력 강화
마늘에 포함된 알리신(Allicin)은 강력한 항균, 항바이러스 작용을 하여 면역력을 높여줍니다.
알리신은 체내에서 병원균과 싸우며, 감기, 독감과 같은 바이러스성 질병 예방에 효과적입니다.
여덟째. 항산화 및 항염 효과
마늘에는 항산화 물질이 풍부하여 체내 활성 산소를 제거하고,
염증을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이
로 인해 암 예방 및 만성 염증성 질환을 완화하는 효과를 기대할 수 있습니다.
3. 마늘 섭취방법
첫째. 마늘 캡슐 또는 보충제
마늘의 건강 효능을 간편하게 섭취하고자 하는 사람들에게는
마늘 추출물이 담긴 보충제나 캡슐 형태의 제품이 유용합니다.
마늘의 유효 성분을 농축한 제품으로 냄새나 자극 없이 섭취할 수 있습니다.
섭취 방법: 하루 권장 섭취량에 맞춰 정해진 양을 섭취하면 됩니다.
마늘 특유의 냄새나 맛을 꺼리는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다.
둘째. 생마늘 섭취
마늘을 가장 간단하게 섭취하는 방법은 생으로 먹는 것입니다.
생마늘은 알리신 성분이 가장 풍부하게 남아 있어 항균,
항바이러스 효과를 최대한으로 누릴 수 있습니다.
섭취 방법: 생마늘을 그대로 먹거나 샐러드, 비빔밥 등에 첨가하여 섭취합니다.
하지만 강한 맛과 자극이 있기 때문에 처음에는 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.
셋째. 마늘 차
마늘을 달여 마시는 차로, 항균 효과가 뛰어나 감기 예방에 좋습니다.
마늘의 자극적인 향이 줄어들어 마시기 수월한 방법입니다.
만드는 방법: 마늘을 얇게 썬 후 물에 넣고 10~15분 정도 끓여 차로 마십니다.
꿀이나 생강을 함께 넣으면 마늘의 향과 맛을 완화하면서 효능을 더욱 높일 수 있습니다.
넷째. 마늘 절임
마늘을 장기간 보관하면서 섭취할 수 있는 방법으로,
장아찌나 피클 형태로 절여서 먹는 방식입니다.
마늘의 효능을 유지하면서도 맛을 부드럽게 만들 수 있습니다.
섭취 방법: 간장, 식초, 설탕 등의 재료로 절여 마늘장아찌를 만들면 반찬으로 활용할 수 있습니다.
절임 마늘은 냉장 보관하며 밥반찬으로 먹기 좋습니다.
다섯째. 마늘 기름
마늘을 기름에 우려내어 사용하는 마늘 기름은 요리에 향을 더해주고,
마늘의 영양소를 그대로 섭취할 수 있는 방법입니다.
만드는 방법: 올리브유나 식용유에 마늘을 넣고 약한 불에서 천천히 우려낸 후 요리에 사용합니다.
파스타, 샐러드 등에 활용하면 깊은 풍미와 함께 마늘의 건강 효과를 누릴 수 있습니다.
여섯째. 마늘 차
마늘을 달여 마시는 차로, 항균 효과가 뛰어나 감기 예방에 좋습니다.
마늘의 자극적인 향이 줄어들어 마시기 수월한 방법입니다.
만드는 방법: 마늘을 얇게 썬 후 물에 넣고 10~15분 정도 끓여 차로 마십니다.
꿀이나 생강을 함께 넣으면 마늘의 향과 맛을 완화하면서 효능을 더욱 높일 수 있습니다.
일곱째. 구운 마늘
마늘을 구우면 생마늘 특유의 자극적인 맛이 줄어들고 부드러워지면서 섭취하기 더 쉽습니다.
구운 마늘은 풍미가 깊어져 요리의 맛을 한층 더해줍니다.
섭취 방법: 마늘을 껍질째 구운 후 간식처럼 먹거나, 구운 마늘을 다양한 요리에 곁들여 먹습니다.
특히 스테이크나 고기 요리와 잘 어울립니다.